記事の概要

記事ID	43_024
作品種別	日本の食生活全集
巻	43
	熊本の食事
記事タイトル	御田植祭りはすぼ豆腐の煮しめ――晴れ食・行事食
サブタイトル	夏――阿蘇神社の夏祭りをめどに田の中仕事をすませる
年
開始ページ	29
執筆者／撮影者	市原洋子,岩下亞子千葉寛
執筆者所属
地域１	熊本県
地域２	阿蘇郡阿蘇町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：阿蘇の御田植（おんだ）祭り＼キャプション：白衣をつけた宇奈利の行列が青田の道を進む。＼タイトル：御田植（おんだ）祭りのまんじゅう＼タイトル：草泊りの食事＼キャプション：上：〔左から〕里芋の葉の油炒め、煮もの（里芋、にんじん、こんにゃく、油揚げ）、麦飯／下：〔左から〕赤ど漬、高菜の油炒め、焼いた塩いわし
地域区分	阿蘇の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3