記事の概要

記事ID	12_172
作品種別	日本の食生活全集
巻	12
	千葉の食事
記事タイトル	しゃこの煮つけ、塩ゆで
サブタイトル	しゃこ、えび、かにの料理
年
開始ページ	132
執筆者／撮影者	近藤もと小倉隆人
執筆者所属
地域１	千葉県
地域２	富津市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：しゃこ、かに、赤えびの煮つけ
地域区分	東京湾口の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	【しゃこの煮つけ】しゃこ／砂糖／醤油【しゃこの塩ゆで】しゃこ／塩
調理法	【しゃこの煮つけ】煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ【しゃこの塩ゆで】ゆでもの・ひたしもの：魚貝類
ページ数(ポイント数)	1