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『現代農業』2003年5月号 299ページ～303ページ（ページ数：5）
タイトル
執筆者・取材対象： 西村文子 ・西村自然農園
地域： 愛知県小原村
サンプル画像
見出し
●材料と用具●大豆をミキサーでつぶす●呉汁を強火で煮る●漉し布で豆乳を搾る●やや高温でニガリを入れる●おぼろ豆腐を型に流し込む●型を返して皿に盛り付ける
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