『現代農業』2012年2月号 239ページ~243ページ(ページ数:5)

タイトル

麦と米 品種の力で「業務加工」を拓く

無農薬のニシノカオリを全粒粉で売る!

執筆者・取材対象: 柴田一義

地域: 滋賀県長浜市

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見出し

●「補助金のためのムギづくり」では、ムギがかわいそう●ニシノカオリで無農薬のパン用小麦粉●業務だけでなく、個人のお客さんにも届いた●無農薬小麦の栽培のポイント◎雑草対策は早めの溝掘り・有機物がカギ◎赤カビ、黒カビ。防除なしでもでない

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