ミナミノカオリで実現　「日本流黒パン」づくり

87歳、60年ごしの夢が今、開花

執筆者・取材対象： 樫原道雄

地域： 徳島県鳴門市

サンプル画像

見出し

●全粒粉で健康にいい黒パンを●十八歳、太平洋戦争のさなか、黒パンを知る●ロシア人が驚嘆、シベリアの黒パン工場での出来事●祖国への帰還、日本人は輸入小麦ばかり食べていた●パン用小麦品種を導入、オール日本産小麦のパン実現