記事の概要

記事ID	25_166
作品種別	日本の食生活全集
巻	25
	滋賀の食事
記事タイトル	小豆飯、赤飯
サブタイトル	ごはんもののいろいろ
年
開始ページ	136
執筆者／撮影者	森真由美小倉隆人
執筆者所属
地域１	滋賀県
地域２	神崎郡五個荘町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：小豆飯を川下に供えて疱瘡流し＼タイトル：小豆飯
地域区分	近江商人（本宅）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	【小豆飯】米：粒／小豆／塩【赤飯】米：もち米／小豆
調理法	【小豆飯】ごはんもの：かて飯・混ぜごはん【赤飯】ごはんもの：おこわ・赤飯／蒸しもの・ふかしもの：赤飯類・白蒸し・おこわ
ページ数(ポイント数)	1