記事の概要

記事ID	05_138
作品種別	日本の食生活全集
巻	5
	秋田の食事
記事タイトル	もち本膳
サブタイトル	もちの食べ方
年
開始ページ	122
執筆者／撮影者	藤田秀司千葉寛
執筆者所属
地域１	秋田県
地域２	仙北郡中仙町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：もち本膳＼キャプション：上：平（こんにゃく、きのこ、にんじん、いものこ、凍み豆腐）、小豆もちと豆の粉もちのとりつけ／中：〔左から〕くるもみちと氷頭なます、ほうれんそうとにんじんのくるみあえ／下：〔左から〕煮つけ（いものこ、にんじん、きのこ、凍み豆腐、もち）、わらびの煮びたし、吸いもの（なめこ、油揚げ、こんぶ、もち）
地域区分	県南横手盆地の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2