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記事ID06_028
作品種別日本の食生活全集
6
山形の食事
記事タイトル雑煮もち
サブタイトル米の食べ方いろいろ
開始ページ38
執筆者/撮影者熊木キミ 千葉 寛
執筆者所属
地域1山形県
地域2天童市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:刈上げもちのいろいろ\キャプション:左上から:納豆もち、しぼり(大根のおろし汁)、とり分けた納豆もちと小豆もち、雑煮もち/右のなべ:雑煮もち
地域区分村山盆地の食
内容区分基本食の加工と料理
素材里芋:いも/大豆:油揚げ・厚揚げ/すり身:ちくわ/こんにゃく/ごぼう
調理法もち:雑煮
ページ数(ポイント数)1