記事の概要

記事ID	06_277
作品種別	日本の食生活全集
巻	6
	山形の食事
記事タイトル	赤飯、小豆まま
サブタイトル	米
年
開始ページ	223
執筆者／撮影者	池田姚子千葉寛
執筆者所属
地域１	山形県
地域２	飽海郡平田町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：小豆まま＼キャプション：赤いぼんてんを立てて疱瘡送りをする。
地域区分	庄内平野の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粒／小豆
調理法	【赤飯】はんもの：おこわ・赤飯【小豆まま】ごはんもの：かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)	2