記事の概要

記事ID	21_351
作品種別	日本の食生活全集
巻	21
	岐阜の食事
記事タイトル	小豆のいりこ
サブタイトル	小豆
年
開始ページ	245
執筆者／撮影者	脇田雅彦
執筆者所属
地域１	岐阜県
地域２	揖斐郡徳山村
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	奧揖斐（徳山）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小豆
調理法	練りもの：小豆粉の練りもの／砕く・粉にする／炒りもの・炒めもの：炒りもの
ページ数(ポイント数)	1