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記事ID46_009
作品種別日本の食生活全集
46
鹿児島の食事
記事タイトルそてつ澱粉が食をにない味をつくる――奄美大島の食
サブタイトル
開始ページ0.15
執筆者/撮影者 嘉納 辰彦\千葉 寛
執筆者所属
地域1鹿児島県
地域2
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:柴挿(8月祝い)の膳\キャプション:(本文290ページ)\タイトル:米入りせんがいを食べる秋の朝食\キャプション:(本文292ページ)\タイトル:大工の祝い(せくのゆえ)の膳\キャプション:(本文283ページ)\タイトル:三日葬い、七日葬いの膳\キャプション:(本文341ページ)\タイトル:出産祝いの小豆がゆとぢぐむ汁\キャプション:(本文313ページ)\タイトル:パパイヤ\タイトル:黒砂糖をかけて食べるせんむち\キャプション:(本文297ページ)\タイトル:なり(そてつの実)とり\タイトル:米作農家はわらを敷いて魚を焼く\キャプション:魚はあかうるめ(たかさご)。(本文309ページ)\タイトル:おおさとり
地域区分奄美大島
内容区分カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)2