記事の概要

記事ID	18_129
作品種別	日本の食生活全集
巻	18
	福井の食事
記事タイトル	あえもんあっぽ、小豆あっぽ
サブタイトル	だんごのもんのいろいろ
年
開始ページ	107
執筆者／撮影者	酒井登代子千葉寛
執筆者所属
地域１	福井県
地域２	勝山市・大野市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：あっぽづくり＼キャプション：すなな（左奥の皿）を入れてあえもんあっぽを、小豆あん（左手前の皿）を入れて小豆あっぽをつくる。
地域区分	奥越山間の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	【あえもんあっぽ】米：粉／すなな／大豆：味噌【小豆あっぽ】米：粉／米：粉／小豆あん
調理法	だんご・まんじゅう類：だんご／蒸しもの・ふかしもの：まんじゅう類
ページ数(ポイント数)	1