記事の概要
| 記事ID | 13_378 |
| 作品種別 | 日本の食生活全集 |
| 巻 | 13 |
| 東京の食事 | |
| 記事タイトル | えぞっぺだんごとまんじゅう |
| サブタイトル | 赤もろとえぞっぺえ |
| 年 | |
| 開始ページ | 271 |
| 執筆者／撮影者 | 荒木計子 千葉 寛 |
| 執筆者所属 | |
| 地域１ | 東京都 |
| 地域２ | 西多摩郡奥多摩町 |
| 現地域 | |
| 地域コード | |
| 見出し | |
| キャプション | タイトル：えぞっぺだんごとまんじゅう |
| 地域区分 | 奥多摩山間の食 |
| 内容区分 | 基本食の加工と料理 |
| 素材 | 【えぞっぺだんご】えぞっぺえ（えぞびえ）／もろこし【えぞっぺまんじゅう】えぞっぺえ（えぞびえ）／もろこし／小豆あん |
| 調理法 | 【えぞっぺだんご】だんご・まんじゅう類：だんご【えぞっぺまんじゅう】だんご・まんじゅう類：まんじゅう |
| ページ数(ポイント数) | 1 |
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