酒蔵のピンチを機に地域の力が酒米に結集

2年で作付面積5倍

執筆者・取材対象： 編集部

地域： 石川県白山市

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●吉田酒造が危ない！●二七haから一気に一二〇ha●酒米安定供給のための栽培技術◎緩効性肥料と鶏糞・牛糞で地力を補う◎石川門は晩植えで高品質に◎安定多収の密植細植え