『現代農業』2002年1月号 135ページ~141ページ(ページ数:7)

タイトル

硝酸の少ない野菜をつくろう

嬬恋のキャベツが変わり始めた

執筆者・取材対象: 編集部滝沢孝好石野時久佐藤功次三富正繁松本一行佐藤恵一

地域: 群馬県嬬恋村

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見出し

◎店もちが悪い◎硝酸が原因だ●高度化成から有機質肥料へ◎自分がつくったキャベツは体に悪い?◎糖度6度をめざす●葉面散布でコントロール◎葉面散布剤で荷傷み減った◎チッソがコントロールできるから、L玉でとめられる、畑に長くおける●根っこをつくれば作物自身がコントロール◎基本は畑づくりと苗づくり◎リン酸をよく吸える根っこ◎指導員に糖度計と硝酸イオンメーターを

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