ブルーベリーを上手に加工・販売したい！

ジャムの巻

執筆者・取材対象： 金沢なほみ

地域： 群馬県藤岡市

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見出し

●ジャム作り◎実の形を残したほうが売れるよ◎固すぎずゆるすぎないブルーベリージャム◎フタは長時間煮沸殺菌したらダメだよ●販売戦略◎品種限定のぜいたくジャム◎ラベルはシンプルに◎商品の幅を広げるべき