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記事ID47_117
作品種別日本の食生活全集
47
沖縄の食事
記事タイトル揚げ豆腐
サブタイトル大豆、その他の豆類
開始ページ89
執筆者/撮影者伊敷静子
執筆者所属
地域1沖縄県
地域2糸満市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分糸満の食
内容区分基本食の加工と料理
素材大豆:油揚げ・厚揚げ/油脂
調理法揚げもの:油揚げ・厚揚げ・がんもどき
ページ数(ポイント数)1