記事の概要

記事ID	30_188
作品種別	日本の食生活全集
巻	30
	和歌山の食事
記事タイトル	大根と揚げの煮もの
サブタイトル	野菜
年
開始ページ	124
執筆者／撮影者	石橋充子
執筆者所属
地域１	和歌山県
地域２	和歌山市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	和歌浦沿岸の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大根：生／大豆：油揚げ・厚揚げ／魚の煮汁／塩／いりこ
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	2