記事の概要

テキストを見る


もどる
記事IDP08151zz
作品種別食品加工総覧
巻第8巻
巻名非食品の加工品
記事タイトル［リース］ 製品開発の着眼点
サブタイトルクラフト
年
開始ページ139
執筆者遠藤凌子
執筆者所属ryou design
地域１
地域２
現地域
地域コード
見出し　生産・消費動向と着眼点
　　生産・消費の動向
　　製品の種類と製品開発の動向
　　農村加工の着眼点
　文化・伝統技術に学ぶ
　　加工の歴史・文化
　　伝統的加工の特色
　　農村加工の着眼点
　　　　●わらなど伝統素材を「今」に生かす
　　　　●眠っている農具を生かす
　　　　【育苗の苗箱を織り機に生かす】
　　　　【ミニチュアむしろ織り機】
　加工品としての価値と製品開発
　　加工品としての価値
　　　　●自然と触れあうおおらかさをリースに
　　　　●多品目少量生産こそ農村加工のリース
　　　　●地域資源の価値を知る方法
　　農村加工の着眼点
　　　　●宮城県松島町「ねまわりの野菜畑」の取組み
　　　　●山形県平田町「郡鏡わら文化祭」の取組み
　経営・生産計画
　　経営・生産計画のたて方
　　　　●市販リースを知り，自分のスタンスを決める
　　　　【大量生産されるリース】
　　　　【オリジナルブランドのリース】
　　　　【生素材のリース】
　　　　【農村加工でのリース】
　　　　●個人で始めるときの計画と準備
　　　　【素材調達】
　　　　【素材調達の時期】
　　　　【素材の加工処理】
　　　　【素材を柔らかくする処理】
　　　　●正月飾り，タペストリー，リースでの実践例
　　生産・出荷時期と販売方法
　　　　●よく売れる秋から冬に焦点をあてた生産に
　　　　●販売の仕組みを知って手を打つ
　　　　●農産物との連携販売を試みる
　　　　●直売所での販売は売り場のディスプレイが重要
　　　　【コーナーづくりの特色をだす】
　　　　【効果的に見せるポイント】
　　　　　◎壁面の装飾
　　　　　◎製品展示の方法
　　　　　◎天井周りの活用
　　経営の展開
　　　　●営業の必要性と営業方法
　　　　【営業活動の準備】
　　　　【会社での花需要と営業活動】
　　　　【ホテルや観光施設への営業活動】
　　　　●利用場面の積極的な提案
　　　　【食卓に自然と伝統文化を演出する】
　　　　【農具と組み合わせて農村レストランを演出】
　　　　●現代的なデザインの正月リースを高齢者の技で
　関連法令と営業許可
キャプション写真1　畑の作物が生花店・雑貨店に並ぶ
写真2　リンドウをドライにして蝶のリースに
写真3　農村の自然のイメージを大切にしたリース
写真1　古代米にナンバンをつけて魔除けにしたリース
写真2　古代米を使ったリース飾り
写真3　わらに紙や布などを入れて現代的に
写真4　苗箱でつくった織り機
写真5　むしろ織り機を現代風にアレンジ
写真1　とれたての素材をひと手間かけて束ねて販売
写真2　ミニチュアの平織り機と材料をセット販売（宮城県松島町「ねまわりの野菜
素材加工品編
加工品執筆年　2003年
ページ数(ポイント数)16