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『現代農業』1988年11月号　196ページ～197ページ（ページ数：2）

タイトル

雑穀・豆健康食　品種と栽培（6）

仙人穀アマランサス

インディオたちの秘宝（1）

執筆者・取材対象： 古沢典夫

見出し

●新大陸からの贈り物●たんぱく価は「畑地の卵」●放任に近い無農薬栽培●多様な調理の可能性

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