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『現代農業』1988年11月号 196ページ〜197ページ(ページ数:2)

タイトル

雑穀・豆健康食 品種と栽培(6)

仙人穀アマランサス

インディオたちの秘宝(1)

執筆者・取材対象: 古沢典夫



見出し

●新大陸からの贈り物●たんぱく価は「畑地の卵」●放任に近い無農薬栽培●多様な調理の可能性