記事の概要

記事ID	08_135
作品種別	日本の食生活全集
巻	8
	茨城の食事
記事タイトル	何をおいても、もちとそば――晴れ食・行事食
サブタイトル	冬――刈上げから春彼岸まで
年
開始ページ	152
執筆者／撮影者	森田美比千葉寛
執筆者所属
地域１	茨城県
地域２	東茨城郡御前山村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：那珂川の流れと御前山＼キャプション：御前山村＼タイトル：来客用の本膳＼キャプション：季節を問わない。上：煮しめ（大根、里芋、しいたけ、ごぼう、こんにゃく）、煮豆／中：なます／下：麦飯、味噌汁（大根、さやえんどう）＼タイトル：こんにゃく料理のいろいろ＼キャプション：上：〔左から〕ちぎりこんにゃく、煮しめ、木の芽でんがくとゆず味噌／下：〔左から〕こんにゃくところてん、白あえ、味噌おでんと甘味噌＼タイトル：五目飯＼キャプション：行事としてよくつくる。白米飯に油揚げ、にんじん、ごぼう＼タイトル：切りこんぶの煮しめ＼キャプション：季節を問わず、年中食膳にのぼる。
地域区分	北部山間地帯の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	7