記事の概要

記事ID	13_274
作品種別	日本の食生活全集
巻	13
	東京の食事
記事タイトル	ゆず巻き大根の甘酢漬
サブタイトル	野菜
年
開始ページ	212
執筆者／撮影者	池田光子小倉隆人
執筆者所属
地域１	東京都
地域２	東久留米市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ゆず巻き大根の甘酢漬
地域区分	武蔵野台地の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大根：生／砂糖：白砂糖／ゆず／酢
調理法	漬物：酢漬け・梅酢漬け・柿酢漬け
ページ数(ポイント数)	1