記事の概要

記事ID	46_280
作品種別	日本の食生活全集
巻	46
	鹿児島の食事
記事タイトル	甘酒や赤飯で楽しいほぜ祭り――晴れ食・行事食
サブタイトル	秋――野米、からいもの収穫と、つぼ堀いに明け暮れる
年
開始ページ	209
執筆者／撮影者	鶴田イツ子千葉寛
執筆者所属
地域１	鹿児島県
地域２	鹿屋市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ほぜ祭りのごちそう＼キャプション：竹の皮の中：赤飯、火ぼかしおかべ、いもこんにゃく／膳の中：おかべの味噌漬、甘酒、こんにゃくの刺身（ごま味噌かけ）
地域区分	大隅シラス台地の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	1