大規模養豚経営でも無理なく活かせる土着菌！

執筆者・取材対象： 玉利泰宏・名ヶ迫範雄／名ヶ迫文代

地域： 鹿児島県根占町

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●県下有数の大規模経営で土着菌が効果を上げた●肥育豚舎は効率優先施設から土着菌対応床に●林で米ヌカをザァーッと盛るだけの種菌採取●熱湯入りペットボトルで他の菌の台頭を抑える●浅い床でエサ効率を上げ、肉も固くならない●戻し堆肥で有用菌を殖やし、有害菌を減らす