『農業技術大系』畜産編 第3巻 技+380の2~技+380の9(ページ数:8)

肉牛>基本技術編>各品種での飼育技術>褐毛和種(熊本系)の飼育

草資源を活かす―放牧・粗飼料多給型肥育

開始ページ: 技+380の2

執筆者: 滝本勇治

執筆者所属: 上田尻牧野組合顧問

備 考: 執筆年 2007年

記事ID: c263007z

見出し

  (1) 草原和牛 ・・・〔1〕
  (2) 褐毛和種での「放牧・粗飼料多給型肥育」
   (1)褐毛和種(あか牛) へのこだわり ・・・〔2〕
   (2)草で肉をつくる
   (3)「放牧肥育」とは ・・・〔3〕
   (4)粗飼料多給型肥育-4つのタイプ
   (5)あか牛生産基準作成の留意点 ・・・〔5〕
  (3) 褐毛和種(あか牛) 振興方策-4つの原則
   (1)原則1-牛に涙を流させない飼い方 ・・・〔6〕
   (2)原則2-再生産可能な土地利用型ビーフ生産システム
   (3)原則3-牛を丸ごと売り切る流通販売システム
   (4)原則4-安全・安心,おいしい肉で人の健康を守る
  (4) 放牧肥育技術の具体的内容 ・・・〔7〕
   (1)放牧哺育・育成期
   (2)馴致・越冬育成期
   (3)放牧育成・肥育期

キャプション

第1図 褐毛和種親子放牧(上田尻牧場)
第2図 粗飼料多給型肥育による褐毛和牛肉のパンフレット(表紙)
第3図 「褐毛和牛の里」上田尻牧場の四季パンフレット(表紙)
第1表 放牧・粗飼料多給型肥育の4つのタイプ(%)
   キーワード:粗飼料\濃厚飼料
第4図 全期粗飼料多給型肥育牛(上田尻牧野組合牛舎)
第5図 「あか牛ビーフブランド」を目指しての地域認証制度確立に向けて―生産・販売一体の仕組みづくり

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