『現代農業』2002年9月号 70ページ~73ページ(ページ数:4)

特集:秋の果物で酢をつくる

タイトル

山の恵みでとにかく「うまい」山柿酢

搾りカスでスイカの糖度がアップ

執筆者・取材対象: 黒木巌

地域: 宮崎県

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見出し

●やっと山柿が利用できる!●強烈な渋みがうまみに変わる?●搾りカスでスイカが甘くなった

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