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記事IDS200704_029
作品種別食農教育
特集タイトル食育ハンドブック 授業・給食・地域づくり
上位サブタイトル食育ネットワーク
連載タイトル
記事タイトル加工グループ、食改協、行政が支援 子どもたちが仕込んだ白味噌でおいしい雑煮ができた
下位サブタイトル大阪・和泉市立南池田小学校の実践
年・月2007年04月号
開始ページ146
執筆者フリーライター 佐々木 泉
執筆者所属
取材対象
地域1
地域2
現地域
見出し●地域のつながりがあってこその学校教育田●子どもたちに伝えたいこと●おいしい! 食経験を積み重ねていく
キャプション「有限会社いずみの里」のおかあさんに習って白味噌を仕込む/「わらなわ名人」さんにリースづくりを教わる/たわわに稔った稲をかかえて/白味噌の仕込み/いずみの里代表の久保充己さん/ダイコンとニンジンはいちょう切りに。この日に備えて家でお雑煮作りに挑戦したという子もいた/野菜が煮えたら、煮汁でといておいた白味噌を入れ、火を止める。あとは余熱でOK。人数分のお椀にそそいでいくのも結構難しい。「お餅は一人一個だよ」
記事区分
親記事/かこみ
作目
備考/キーワードS200704_029
ページ数(ポイント数)8