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記事IDB200701_007
作品種別農村文化運動
特集タイトル特集 「小さな加工」の時代がはじまった――農家の個性を生かす農産加工の経営戦略
上位サブタイトルI 多様で個性的な「小さな加工」が生み出す豊かな暮らし
連載タイトル
記事タイトル四、直売所の充実に農産加工は欠かせない
下位サブタイトル
年・月2007年01月号
開始ページ44
執筆者高橋テツ
執筆者所属JAいわて花巻生活推進部次長
取材対象
地域1
地域2
現地域
見出し●1 水田率八八・八%――花巻地方の農業●2 「母ちゃんハウスだぁすこ」の誕生●3 加工品で、農産物の少ない冬場を乗り切ろう●4 加工で豊かな農業生活が――三戸の農家の姿から◎■「時間があっという間にすぎてしまった」――よもぎまんじゅうに取り組む小田島さんの充実の一〇年◎■この加工がなかったら、稲作だけでは厳しい転換期の現在どうなっていたか――知多子さんのだんご◎■壊れかけ、殻が汚れた卵など売れない卵を洋菓子に生かす――恵久代さんの工房「トトアンドココ」●5 つくり手の個性が輝く「直売所」の加工品の販売は、スーパーには真似ができない
キャプション高橋テツ/「母ちゃんハウスだぁすこ」全景/小田島邦雄さん、景子さんご夫婦/高橋祐平さん、知多子さんご夫婦/鎌田恵久代さんの工房(シフォンケーキとスコーン、シュークリーム)
記事区分
親記事/かこみ
作目
備考/キーワードB200701_007
ページ数(ポイント数)8