| 記事ID | B200701_002 |
| 作品種別 | 農村文化運動 |
| 特集タイトル | 特集 「小さな加工」の時代がはじまった――農家の個性を生かす農産加工の経営戦略 |
| 上位サブタイトル | I 多様で個性的な「小さな加工」が生み出す豊かな暮らし |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | 一、小さいことはいいことだ |
| 下位サブタイトル | |
| 年・月 | 2007年01月号 |
| 開始ページ | 3 |
| 執筆者 | 高木敏弘 |
| 執筆者所属 | （株）東洋商会・全国農産加工開発研究所 |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●1 JAは販売ルートを開き多様な加工農家の創出を◎■農家の農村加工は非常によい食品をつくれる◎■手づくりのよさを持ちつつも安全性は重視を●2 加工施設を立ち上げる際の注意点◎■ソフト面での注意点◎■人の知恵を生かす機器の選定とは●3 農村加工が地域の中で果たす役割◎■農家の農村加工が地域で果たす重大な役割◎■定年帰農の流れが地域を変える●4 米粉は日本農業再生のキーワード◎■米を粉にしてパンやうどんをつくる◎■自家製粉で健康に資する農村加工品の製造を |
| キャプション | 高木敏弘／図 食品流通の形態の違い／米粉も自家製粉――篩付高速粉砕機 HT-1-KJ2FS |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | B200701_002 |
| ページ数(ポイント数) | 18 |
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