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『現代農業』2015年2月号 70ページ〜73ページ(ページ数:4)

特集:イタリアンナス VS 日本のナス

タイトル

料理のプロ

山際シェフおすすめ 色と食感を生かすナス料理

執筆者・取材対象: 山際博美

地 域: 福島県会津若松市



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見出し

●和◎ナスとシイタケの味噌炒め●洋◎ゼブラナスの揚げ漬けニンニク風味◎白ナスのトマトソースマリネ●中◎ゼブラナスと米粉麺の中華風