『現代農業』2008年9月号 308ページ~311ページ(ページ数:4)

タイトル

ありがとう小池さん!私の加工品売れてます(5)

納豆を作ったら、せんべいもきな粉も商品化

「枝分かれ式」の大豆の加工品の巻

執筆者・取材対象: 柏木克之

地域: 和歌山県和歌山市

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見出し

●和歌山では、人がやっていない納豆がねらい目●ひとつの材料からたくさんの加工品ができるよ●地場産こそ農産加工の醍醐味よ●バターなし、小麦なしの玄米粉せんべいで自給率アップ

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