『現代農業』2005年1月号 70ページ~75ページ(ページ数:6)

特集:身体にも田畑にも 大豆の「健康力」!

タイトル

教えて!小池さん 加工・販売アレもコレも(3)

人気上昇中!テンペの巻

大豆の魅力をもっと楽しむ加工品

執筆者・取材対象: 編集部小池芳子

地域: 長野県飯田市

サンプル画像

見出し

●作りたくても作れない?ネライメ大豆食品・テンペ●小池さんのテンペ販売作戦その1 目新しいものはレシピをつけて●その2 冷凍ではなく冷蔵販売で●その3 機械を投資する前に念入りな試作を

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