『現代農業』2003年12月号 62ページ~69ページ(ページ数:8)

特集:不作の年こそ母ちゃんの(父ちゃんも)出番!

タイトル

豆腐も味噌も、そして「三五八漬け床」も…稲作農家は加工やったほうが絶対いいよ

米も大豆も加工すれば売り上げ××倍

執筆者・取材対象: 編集部佐藤清一

地域: 福島市松川町

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見出し

●父ちゃんだって加工する●転作も加工も嫌いだったのに…●「私、大豆つくりたい!畑貸してください」●豆腐にすると、売り上げ12倍!味噌だと5.7倍!●「三五八漬けの床」で、中米が3.3倍に!●直売所「ディスカバリー」も開店●永山さんのおかげでここまでこれた

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