『現代農業』2001年3月号　84ページ～89ページ（ページ数：6）

特集：低価格を吹き飛ばす　お米加工で健康づくり、有利販売

タイトル

新・お米文化

もちもちしっとり米パンが直売所の目玉商品

新技術で小麦に負けない米パン誕生　1日300個、週末は800個売れて大盛況！

執筆者・取材対象： おおいまちこ ・万葉の郷ぬかづか

地域： 滋賀県八日市市