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『現代農業』2000年11月号 82ページ〜83ページ(ページ数:2)

特集:農商工連携の力! 豆腐・納豆でダイズの販路が広がる

タイトル

ダイズの加工・販売に全国の知恵を生かそう

「食品加工総覧」ただいま刊行中

執筆者・取材対象: 編集部・島根県弥栄村



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見出し

●転作のダイズ・米・ムギでつくる4種類の絶品味噌●麹のクセを生かせ●大豆加工品は数知れず