『現代農業』1996年11月号 74ページ~76ページ(ページ数:3)

特集:日本の底力 いま「米の加工」が大評判

タイトル

ユズ酢と酢にごしたっぷりのお寿司は市販品にはありません

すしにして

執筆者・取材対象: 山田美佐子

地域: 高知県東洋町

見出し

●ユズがあったからやってこれた●お金でなく、体を動かして材料を準備●米1斗2升分のお寿司・赤飯が2時間で売り切れる●自家産のもち米が切れたとき●市販品では敬遠される酢にごしもたっぷり

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