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『現代農業』1991年2月号 176ページ〜179ページ(ページ数:4)

タイトル

ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種

コメを変える!すすむスーパーライス計画

執筆者・取材対象: 赤間芳洋



見出し

●コメの形質を多様化 消費拡大を図る●想定されるさまざまな用途◎新しい調理特性◎加工米飯用◎加工食品用◎特徴的な成分含量のコメ◎新しい利用方法◎直接食用以外の品質のコメ●目標形質を目指して有望な品種、系統を育成中◎米粒の形、大きさ◎有色素米◎香り米◎巨大胚芽◎高低アミロース米◎高低蛋白米◎粉質米◎超多収稲