あられ、かきもち

寒の水で洗ったモチ米でつくると、決して形くずれしない

執筆者・取材対象： 長谷川寿子／高田美枝

見出し

●雪国　新潟から　節分の10日前ころ油であげるときは弱火から●暖地　大分から　小寒から立春までダイズ、ゴマ、くちなしで健康食◎あられつくり◎おかきつくり◎里いもでふっくらと