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記事ID19_092
作品種別日本の食生活全集
19
山梨の食事
記事タイトル基本食の成り立ちと料理の手法
サブタイトル
開始ページ93
執筆者/撮影者佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1山梨県
地域2東山梨郡牧丘町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:粉ものの種類\タイトル:つけ粉(左)、安倍川もち\キャプション:正月や盆には、一番もちを搗いて、つけ粉や安倍川もちにして食べる。
地域区分笛吹川上流の食
内容区分基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)3