記事の概要

記事ID	04_318
作品種別	日本の食生活全集
巻	4
	宮城の食事
記事タイトル	ほやなます
サブタイトル	川の魚と貝の利用のしくみ
年
開始ページ	247
執筆者／撮影者	千葉先子
執筆者所属
地域１	宮城県
地域２	加美郡小野田町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	船形山麓の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	ほや／大根：生／酢
調理法	あえもの・酢のもの：酢のもの・酢あえ・なます／生で食べる魚貝類の料理：なます
ページ数(ポイント数)	1