焼き栗　穴あきフライパンでぽろたんの消費拡大

執筆者・取材対象： 桐生忠教

地域： 新潟県五泉市

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●クリ栽培四二年、組合一丸で増産●イタリアの焼き栗用フライパンを日本にも●渋皮が簡単にむける「ぽろたん」で焼き栗を●すごいフライパンができた！●攪拌ツメと金網付き●渋皮がむけにくいクリもある