見出し

　1.養鶏の歴史　・・・〔1〕
　2.採卵鶏産業
　3.ブロイラー産業　・・・〔3〕
　4.飼料産業　・・・〔4〕
　5.種鶏・ふ化事業　・・・〔5〕
　6.養鶏産品の流通機構
　7.市況の形成のしくみ　・・・〔6〕
　8.ブラジル養鶏の課題
　9.日本人とブラジル養鶏

キャプション

第1表　家きんの飼養羽数と家きん肉生産の推移（全経営類型）
第2表　家きん肉の生産構成
第3表　コルホーズ，ソフホーズにおける品目別の収益率（％）
第4表　1983年におけるコンプレックスでの食肉（屠体重量）100kg当たりの支出
第1図　ブラジルの主要養鶏地域
第1表　主要国のブロイラー生産と貿易
第2表　鶏卵生産量の推移
第3表　ブロイラー生産量の推移
第2図　コチア産業組合中央会の組織図
第4表　コチア産業組合中央会（CAC）がブラジル養鶏業界に占める割合