記事の概要

記事ID	05_095
作品種別	日本の食生活全集
巻	5
	秋田の食事
記事タイトル	ふなたたきの味噌汁
サブタイトル	ふなの料理
年
開始ページ	81
執筆者／撮影者	長崎京子千葉寛
執筆者所属
地域１	秋田県
地域２	南秋田郡八郎潟町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ふな料理のいろいろ＼キャプション：上：焼き魚、吸いもの、味噌貝焼き／下：たたき、刺身、煮つけ
地域区分	県央八郎潟の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	ふな／卵／ねぎ／じゃがいも：澱粉／かたくり
調理法	汁もの・なべもの：味噌汁
ページ数(ポイント数)	1