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記事IDS200701_008
作品種別食農教育
特集タイトル
上位サブタイトル素材研究●教材への切り口 もち
連載タイトル
記事タイトル雑煮調べからアジアのもち食文化へ
下位サブタイトル
年・月2007年01月号
開始ページ24
執筆者編集部
執筆者所属農文協
取材対象
地域1
地域2
現地域
見出し●正月に雑煮を食べるのはなぜか●あなたの地域の雑煮はどのタイプ●もち米を常食している国
キャプション宮城県亘理郡亘理町の雑煮。干しふぐでだしをとったすまし汁。具はダイコン、ニンジン、ゴボウのせん切り、凍み豆腐、赤ずいきなど。もちは切りもちを焼いて入れる/図1 日本の雑煮文化圏図 作図:奥村彪生/図2 もち食文化とモチ性穀類の分布
記事区分
親記事/かこみ
作目
備考/キーワードS200701_008
ページ数(ポイント数)4