記事の概要

記事ID	37_401
作品種別	日本の食生活全集
巻	37
	香川の食事
記事タイトル	どじょう汁
サブタイトル	麦、小麦
年
開始ページ	286
執筆者／撮影者	松田喜代子千葉寛
執筆者所属
地域１	香川県
地域２	三豊郡詫間町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：どじょう汁
地域区分	瀬戸内沿岸の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小麦：粉／ふぐ／里芋：いも／大根：生／ねぎ／えび／いりこ
調理法	めん類：そば／めん類：ほうとう・きりこみ・にごみ
ページ数(ポイント数)	1