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記事IDP0618440
作品種別食品加工総覧
第6巻
巻名乳製品,肉製品,水産製品
記事タイトル[乳酸菌飲料] 特定保健用食品としての乳製品乳酸菌飲料
サブタイトル乳製品>特徴的な加工品と加工方法
開始ページ321
執筆者渡辺次男
執筆者所属株式会社ヤクルト本社中央研究所
地域1
地域2
現地域
地域コード
見出し    ●乳酸菌の機能性
    【整腸作用】
    【免疫機能調節維持作用】
    【プロバイオティクス】
    ●特定保健用食品
キャプション
素材加工品編
加工品執筆年 2001年
ページ数(ポイント数)2