記事の概要

記事ID	36_151
作品種別	日本の食生活全集
巻	36
	徳島の食事
記事タイトル	ひえろうすいで温まる――日常の食生活
サブタイトル	冬――山仕事はひと休み、みつまたの収穫に精を出す
年
開始ページ	121
執筆者／撮影者	谷友代小倉隆人
執筆者所属
地域１	徳島県
地域２	那賀郡木頭村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：冬のちゃのこ＼キャプション：上：梅干し、漬けだいこ／下：ひえ飯（麦、小豆入り）、ずきいもと大根葉の具がたくさん入った味噌汁＼タイトル：冬の一番茶、二番茶＼キャプション：朝のひえ飯を、前の晩のずきいも、干し大根、いりこの煮菜（右下）と漬けだいこで食べる。＼タイトル：冬の夕飯＼キャプション：上：漬けだいこ、梅干し、干し大根の煮菜／下：朝のひえ飯、味噌味のひえろうすい（ひえ、ずきいも、しいたけ、ねぶか、菜っぱ入り）
地域区分	那賀奧の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3