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記事ID13_377
作品種別日本の食生活全集
13
東京の食事
記事タイトルひえもち
サブタイトルひえ
開始ページ271
執筆者/撮影者荒木計子 千葉 寛
執筆者所属
地域1東京都
地域2西多摩郡奥多摩町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:焼きあがった、ひえもち
地域区分奥多摩山間の食
内容区分基本食の加工と料理
素材ひえ/あん
調理法ゆでもの・ひたしもの:だんご・まんじゅう・もち/もち:からみもち・くるみもち/焼きもの:灰焼き
ページ数(ポイント数)1