記事の概要

記事ID	16_009
作品種別	日本の食生活全集
巻	16
	富山の食事
記事タイトル	越中富山・山野の宝もの
サブタイトル
年
開始ページ	0.15
執筆者／撮影者	千葉寛
執筆者所属
地域１	富山県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：晩秋、常願寺川の河原でぐみを摘む＼キャプション：富山市＼タイトル：たてやまあざみ＼キャプション：立山室堂平＼タイトル：山菜のいろいろ＼キャプション：氷見。〔上から時計回りに〕わらび、あかざ、みょうが、よもぎ＼タイトル：すすたけ（ねまがりだけ）とぜんまいの煮もの＼キャプション：平村＼タイトル：ひらたけとひらたけの入った煮しめ＼キャプション：平村＼タイトル：山菜のいろいろ＼キャプション：氷見。〔左から〕うらじろ（おやまぼくち）、野ぶき、げいぶく（ぎぼうし）＼タイトル：山菜のいろいろ＼キャプション：平村。〔左上から時計回りに〕きのした（もみじがさ）、せんな（山わさびの葉）、うど、わらび、すすたけ＼タイトル：すすたけをゆで、これを塩蔵して利用する＼キャプション：平村＼タイトル：きのしたのおしたし＼キャプション：平村＼タイトル：こごみ（くさそてつ）の味噌あえ（左）、ごまあえ＼キャプション：平村
地域区分
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2