見出し

　　(1)　黒豚飼育の特徴　・・・〔1〕
　　　(1)赤肉および脂肪
　　　(2)繁殖能力の低さが弱点
　　　(3)3系統の黒豚によるブランド化
　　(2)　黒豚肉生産のねらいどころ　・・・〔3〕
　　　(1)豚肉に求められているもの
　　　(2)購買層の分類　・・・〔4〕
　　　　スキミング層（上澄み層：5％）
　　　　イノベーター層（革新者層：15％）
　　　　フォローワー層（追随層：35％）
　　　　ペネトレーション層（浸透層：45％）
　　(3)　飼育技術の要点
　　　(1)近親交配の回避
　　　(2)初回交配時期・離乳時期の把握　・・・〔5〕
　　　(3)飼料の質と量の把握
　　(4)　飼育技術の実際
　　　(1)育成豚の管理
　　　(2)繁殖豚の管理
　　　(3)肥育豚の管理　・・・〔6〕
　　(5)　採算モデル　・・・〔7〕
　　　(1)繁殖成績
　　　(2)肥育成績
　　　(3)飼料消費量

キャプション

第1表　筋線維の太さ（直径）の品種別比較
　　　キーワード：ハンプシャー種＼ランドレース種＼大ヨークシャー種＼デュロック種＼バークシャー種＼胸最長筋＼大腿二頭筋
第2表　豚脂肪構成脂肪酸中の不飽和脂肪酸含量の品種間差異
　　　キーワード：皮下外層脂肪＼皮下内層脂肪＼腎臓周囲脂肪＼バークシャー種＼大ヨークシャー種＼ランドレース種＼ハンプシャー種＼デュロック種
第3表　LW母豚の産歴別生産頭数
　　　キーワード：分娩腹数＼生産頭数＼1腹生産頭数＼死産ほか
第4表　バークシャー種母豚の産歴別生産頭数
　　　キーワード：分娩腹数＼生産頭数＼1腹生産頭数＼死産ほか
第5表　鹿児島県の豚飼育状況
第6表　鹿児島県の経営形態別飼養戸数（畜産課調べ）
第1図　黒豚の第一系統豚「サツマ」
第7表　肉類の利用理由のアンケート調査結果（％）
　　　キーワード：牛肉＼豚肉＼鶏肉＼羊肉＼魚＼東京＼大阪
第2図　購買層の分類
第8表　育成豚の飼料給与基準
第9表　品種別母豚の飼料給与量
第3図　母豚のボディコンディション
第10表　授乳母豚給与基準（最高給与量）
第11表　肥育豚飼料給与体系
　　　キーワード：肥育前期＼肥育後期＼出荷
第12表　大型種主体と黒豚主体の一貫経営における経営診断結果比較